Notre Histoire
Il était une fois un jeune couple…
Léonie et René Chamberlin mariés ayant trois enfants : René, Leone et Eliane.
1914 : la guerre éclate tous les hommes valides sont appelés, René Chamberlin (père) quitte Moussy pour le Front, dés les premiers jours il tombe sous les balles de l'ennemi… Veuve de guerre, Léonie se voit attribuer une buvette Tabac, elle l'exploite seule aidée de ses enfants…
1940 : Justin Arthozoul, originaire de l'Aude, militaire de carrière en manœuvre à Pierry, eut le coup de foudre pour Eliane, … l'épousa en 1948, de cette union naquit Benjamin.
1956 : après 22 ans passés sous les drapeaux, Justin devient Cafetier Hôtelier et l'appelle "le provençal". Il modernise le café, fait 4 chambres avec eau chaude qui s'ajoute aux 2 existantes, au dessus d'une salle de banquet, organise des repas sur commande mariage baptême, communion…
… d'ou la vocation de Benjamin qui rentre à l'école hôtelière en 1963, obtient son diplôme en 1967 de cuisinier mais aussi de serveur et part travailler dans diverses maisons jusqu'en 1971 notamment les Ardennes a Châlons sur marne, à Menton, au relais de Sillery, au buffet de la gare…
1971 : le Provençal compte 21 chambres dont 2 appartements et 8 chambres acquit en achetant l'immeuble situé en face du café. Benjamin prend les fourneaux et continue à développer les repas de famille de la région.
1981 : le restaurant voit le jour, la construction de 13 nouvelles chambres, de vastes salles spacieuses afin de perpétuer la tradition : organiser des repas familiaux ; mariage communion baptême le jardin est agrémenté d'un tennis, l'établissement devient alors l'Auberge champenoise. Benjamin passionné de vieux outils depuis plus de 10 ans, peut les exposer en créant son musée, une galerie d'exposition dans le Restaurant.
1988 : le restaurant s'agrandit, situé en terrasse couverte donnant sur le tennis et aire de jeux d'enfants.
1990 : Benjamin épouse Katrine Casters, qui l'aide à embellir et lui donne envie de continuer l'épanouissement de l'établissement. Katrine à deux enfants de son premier mariage, Julien et Jeremy. Benjamin lui à un fils Nicolas.
1995 : l'hôtel prospère, un nouveau bâtiment est construit avec 24 nouvelles chambres, d'une cuisine neuve, et agrée traiteur. Quelques années plus tard la réception est aménagée en espace accueil et bar à digestif pour la détente.
Actuellement l'établissement compte 45 chambres toutes équipées de bain ou douche WC, canal + et satellite, sèche cheveux …
Katrine et Benjamin ARTHOZOUL